化学进展

作者：白蕾, 王艳凤, 霍淑慧, 卢小泉

单位：<sup class=\mag-xml-aff-label-sup added-by-sys\>1.</sup> 西北师范大学化学化工学院 兰州 730070,<sup class=\mag-xml-aff-label-sup added-by-sys\>2.</sup> 甘肃省生物电化学与环境分析重点实验室 兰州 730070

关键词：金属-有机骨架,功能材料,样品预处理,食品安全检测

基金：国家自然科学基金项目(21305112),甘肃省自然科学基金项目(No.)(18JR3RA085),国家自然科学基金项目(No.21305112)、甘肃省自然科学基金项目(No.18JR3RA085)和甘肃省高等学校科研项目资助(2015A-027)

食品安全问题是关系人民生命健康和经济社会和谐发展的重大问题。食品类样品残存的痕量有毒有害物质对人体健康产生潜在危害。因此,需要高效的吸附材料用于食品类样品预处理及检测。金属-有机骨架材料(metal-organic frameworks, MOFs) 是一类新型的多孔功能材料,具有高孔隙度、高比表面积、结构可设计与调控、孔径可调及良好的化学和热稳定性等优点。MOFs的早期研究主要集中在结构及功能化设计方面,近年来MOFs及其功能材料在各领域的潜在应用逐渐成为新的研究热点。MOFs具有高度发达的孔隙结构,易通过功能化改变材料表面性质,不同的金属元素和配体种类,以及配位方式的多样化特性,极大地丰富固相萃取的固定相材料种类。尤其是在复杂基质样品预处理中,MOFs及其功能材料表现出强富集能力、强抗基质干扰能力、优异的选择性以及环境友好等优势。本文综述了近几年MOFs及其功能材料在食品和水样品中有害物质预处理方面的研究进展,并对这类材料应用在食品安全分析方面的发展进行了展望。

来源：2019年第1期

《化学进展》期刊编辑部

查看化学进展杂志2019年第1期